il_gioco ([info]il_gioco) wrote,
@ 2008-01-31 16:57:00
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cupcupcup...



questi sono i cupcakes
presto le foto dello shopping madrileno

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[info]gomitolo
2008-01-31 05:15 pm UTC (link)
Sì, ma...
e la ricetta?
e come hai fatto a dargli quella forma?
e le glasse?
e a che gusto sono?
e... un po' di precisione, cribbio! ;)

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[info]il_gioco
2008-01-31 06:37 pm UTC (link)
:D

sono minitortine (cotte in stampini singoli) per cui la ricetta è quella della torta che ti piace di più, nel mio caso erano per mia madre, quindi una delle sue torte preferite, il ciambellone all'acqua la cui ricetta trovi ovunque in rete.
ad un terzo dell'impasto ho aggiunto pezzetti di cioccolato fondente e l'ho coperto di zucchero a velo. le glasse sono semplicemente cioccolato fondente allungato con poco caffè e cioccolato bianco aromatizzato all'amaretto di saronno
...and that's all folks...

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[info]gomitolo
2008-02-03 11:14 am UTC (link)
Sembra così facile..
Appena ho tempo le voglio provare!
Brava brava ^_______^

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[info]il_gioco
2008-02-03 08:23 pm UTC (link)
ma sai che son stati sorprendentemente facili sul serio?!

se hai gli stampini in silicole (magari poggiati su una teglia per non bruciare il fondo) è anche più semplice

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[info]remedios79
2008-02-01 02:32 pm UTC (link)
Sì, ma come hai fatto a metterci la glassa sopra così precisa? che belline che sono!

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[info]il_gioco
2008-02-01 02:46 pm UTC (link)
:) grazie!


se guardi la risposta a gomitolo vedi qualche informazione in più, in ogni caso la glassa, essendo semplicemente cioccolato bianco fuso allungato con amaretto di saronno e poca acqua (non si dovrebbe col cioccolato ma a me fa comodo), era molto densa quindi se le tortine son ben raffreddate non tende a colare più di tanto e si solidifica in fretta, così pure quella al cioccolato fondente allungato al caffè

la glassa bianca, cioccolato bianco e amaretto, è buonissima in mezzo ai baci di dama al posto del fioccolato fondente...così diventano anche maghdi-compatibili!

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[info]hazel_
2008-02-03 06:14 pm UTC (link)

HO,improvvisamente, FAME!

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[info]il_gioco
2008-02-03 08:21 pm UTC (link)
io più li faccio meno ho voglia di assaggiare!
sarà che c'è l'uovo e la sola idea mi fa senso (non sai che travaglio ogni volta aprire uova per me :P )

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[info]stellina74
2008-02-06 12:08 am UTC (link)
Veramente invitanti :P
Anche se io farei una variazione alla ricetta togliendo l'amaretto e i pezzetti di cioccolato (il cioccolato a pezzetti dentro le torte non mi ha mai fatto impazzire).
Ma tanto non avrò mai voglia di farlo... è genetico mi sa...
Quindi come farò a mangiarli? :-(

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